金针菜粥-金针菜的功效与作用

[原料】金针菜250克、粟米100克、红糖适量。

【制作】将金针菜去杂,洗净,切成段,盛入盘中;粟米淘洗干净,放入砂锅内,加水适量,大火煮沸后,改用小火煨煮30分钟,加入金针菜段,再煮至沸,调入红糖拌匀,待粟米熟烂粥稠即成。

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[用法】早晚分食。

金针菜的功效与作用】健脑抗衰,清热安神。常食可防治神经过度疲劳,有利于减缓老年人智力衰退。对神经衰弱、晕船晕车者尤为适宜。

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