八宝饭-电饭锅八宝饭的家常做法

【原料】板栗、慧史仁、莲子、核桃仁、桂圆肉、大枣各25克,糖青梅10克,糯米200克,熟猪油、白糖各适量。

电饭锅八宝饭的家常做法】将前3味食材先用温水泡发后煮熟备用;大枣洗净,用水泡发;核桃仁炒熟,糯米淘净,放入盆中加水蒸熟。取大碗1个,内涂一薄层熟猪油,碗底摆好糖青梅、桂圆肉、大枣、核桃仁、莲子(去心)、板栗、蕙及仁;放入熟糯米饭,再上锅蒸20分钟;最后将饭扣在大圆盘中,用白糖加水熬汁,浇在饭上即成。

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[用法】当点心食用。

【功效】滋补肺肾,养血补脑。常食用可健脑补肺,防止大脑疲劳,增强记忆力。

对兼有久咳、神经衰弱、更年期综合征者尤为适宜。

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