银耳莲子鸡汤- 银耳莲子煲鸡汤的功效

【原料】银耳15克,莲子30克,料酒、精盐、味精、白糖、鸡汤适量。

【制作】将银耳放入碗内,加温水发好,去杂,洗净后放入蒸碗中,加鸡汤蒸透取出;莲子剥去表皮,切去两头,择去心,用沸水焯透后,用开水泡一泡。将鸡汤煮沸,加入料酒、精盐、白糖、味精,将银耳、莲子装在碗内,放入鸡汤即成。

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【用法】当汤佐餐,随量食用。

银耳莲子煲鸡汤的功效】养阴健脑,益智养血。常食可抗病延年,防治大脑老化,增强记忆力。对兼有贫血、虚劳咳嗽和虚烦失目民者尤为适宜。

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