枸杞黑鱼-黑鱼枸杞汤的功效作用

【原料】黑鱼肉200克,枸杞子20克,鸡蛋1个,精盐、料酒、味精、酱油、淀粉、白糖、葱花、姜末、植物油各适量。

【制作】将枸杞子洗净,蒸熟;黑鱼肉洗净,切成米粒状,用鸡蛋液和淀粉调成糊;炒锅上火,放植物油烧热,取黑鱼肉粒蘸拌蛋糊后入油锅炸透,捞出控油;锅内留底油,加入葱花、姜末及酱油,炒出味,将炸好的鱼肉粒加入,再放入味精、精盐、白糖,翻炒片刻,淋上淀粉糊,加入枸杞子,拌炒几下即成。

【用法】当菜佐餐,随量食用。

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黑鱼枸杞汤的功效作用】健脑增智,强身增力。常食可增强大脑细胞功能,有助于智力开发,促进儿童和老年人耳聪目明、思维敏捷、记忆力增强。

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