佛手花虾蓉夹-虾蓉的做法大全

[原料]鲜佛手花15克,虾蓉100克,大苹果5个,蜂蜜30毫升,柠檬汁、苹果泥、面粉、淀粉、香醋、植物油各适量。

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虾蓉的做法大全】将面粉与植物油、淀粉搅匀,制成酥炸粉备用。再将苹果泥、柠檬汁、香醋、蜂蜜和淀粉搅拌均匀,制成蜜醋汁;将苹果洗净,去蒂、皮、核,切成夹片,中间用快刀横切至2/3,不要切断,切好后浸泡在清水中,备用。佛手花洗净,用清水浸透,沥干水分,放入碗中,加虾蓉搅匀,逐片夹入苹果夹内,抹均抹平,每片放入酥炸粉里裹匀,放入加植物油的平底锅内,煎至金黄色,熟后放勺中控油,装盘;另将蜜醋汁煮沸,过滤,供食用时蘸食即成。

【用法】当菜佐餐,随量食用。

【功效】滋补肝肾,乌须黑发。常食可治疗肝肾亏虚引起的眩晕耳鸣,健忘耳鸣,头发早白。

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