三圆蒸鸽-蒸鸽子

【原料】乳鸽2只(约600克),桂圆10粒,荔枝10粒,鸡蛋3个,大枣10粒,冰糖、精盐、味精各适量。

【制作】将乳鸽宰杀后去毛,洗净,入沸水中烫泡去腥后装入蒸钵内;桂圆、荔枝去壳,与大枣_并洗净放入钵内,力冰糖、精盐、味精和水100毫升,入蒸笼蒸10分钟;然后加鸡蛋清继续蒸鸽子至熟即成。

【用法】当菜佐餐,随量食用。

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【功效】双补气血,补肾健脑。常食可营养大脑,消除大脑疲劳,增强记忆力,强

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