红汁鱼头-红鱼头怎么做好吃

【原料】鱸鱼1尾(约500克),番茄酱100克,食醋、白糖、湿淀粉、干淀粉、植物油、精盐各适量。

红鱼头怎么做好吃?[制作】将鱼宰杀,洗净,用刀在鱼面上划上“井”字形,抹上精盐,扑上淀粉,用植物油炸至金黄色;在锅中放植物油,加入番茄酱、食醋、白糖,炒匀后用湿淀粉勾荧,浇在炸好的鱼上即成。

【用法】当菜佐餐,随量食用。

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【功效】补肾益精,健脑添智。常食可改善脑血管的生理功能和防治健忘、心烦、乏力、失眠、多梦等。

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