香菇蛭干-蛭干怎么吃

【原料】蛭干250克,鸡肉250克,香菇250克,精盐、料酒、味精、酱油、湿淀粉、植物油、鸡汤各适量。

蛭干怎么吃?【制作】将水发蛙干去杂,洗净,下沸水汆一下捞出后将其伸展;鸡肉剁成蓉,抹在蛭干上按好,摆放盘内,上笼蒸透。炒锅上火,放植物油烧热,放入鸡汤,下入蛭干、水发香菇片、料酒、精盐、味精,煮沸后改为小火炖至蛭干入味,用湿淀粉勾荧,起锅装盘即成。

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【用法】当菜佐餐,随量食用。

【功效】双补气血,补肾强脑。常食可营养大脑,消除大脑疲劳,增强记忆力,强壮精神。对兼有神经衰弱、水肿尤为适宜。

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