核桃仁鸡卷-核桃仁鸡卷做法

【原料】净公鸡1只(约1250克),核桃仁60克,熟黑芝麻50克,葱丝、姜丝、卤汁、料酒、味精、香油、植物油各适量。

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核桃仁鸡卷做法】将核桃仁去皮,用植物油炸熟,剁碎;鸡由脊背下刀剔尽骨,保持整形不破裂,然后用精盐、料酒、味精、葱丝、姜丝抹匀腌渍3小时,把鸡身上的葱、姜拣去不要;皮朝下放于案上,理开铺平,把核桃仁放在一端,向前卷成筒形,再包卷两层净布,用细麻绳捆紧;煮沸卤汁,放入鸡卷,煮1.5小时;捞出晾凉;解去绳和布,另外重新用布裹紧捆好,再放入卤汁内煮0.5小时,捞出晾凉;解去绳和布,刷上香油(以免干燥),卷两端蘸上熟黑芝麻,摆入盘内即成。

【用法】当点心、,随量食用。

【功效]温肾壮阳,补益肺肾,促进性欲,增强性功能。适用于肾阳虚弱型性欲低下、阳痿及肾虚咳喘、腰痛腿软、小便频数、大便秘结等病症。

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