蝴蝶海参-蝴蝶海参的做法大全

【原料】水发海参250克,鸡蛋1个,熟鸡肉25克,熟火腿25克,熟虾仁25克,豆苗25克,浓鸡汤、葱段、姜片、料酒、精盐、味精、湿淀粉各适量。

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蝴蝶海参的做法大全]将水发海参洗净,切成斜片;鸡蛋取蛋清蒸熟后切成薄片;熟鸡肉、熟火腿均切薄片;将海参放在沸水中浸泡片刻,捞出沥水。炒锅上火加植物油适量,烧热,加葱段、姜片炸成黄色捞出,放入海参片,煽炒几下,烹入料酒,注入浓鸡汤,加入熟虾仁、熟鸡肉片、熟火腿片、蛋白片、精盐、味精,煮沸入味,再放入豆苗,用湿淀粉勾薄荧即成。

【用法】当菜佐餐,随量食用。

【功效】补肾益精。常食可强壮精神,恢复脑力与体力疲劳。

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