苦瓜的来历-苦瓜的历史

苦瓜的历史苦瓜原产亚热带地区,有人认为在宋元时期就已引种到中国,开始时因为它的模样有些怪异,仅作为观赏植物,后来便成了我国南方人爱吃的一种佳蔬。苦瓜生长势强,容易栽培,病虫害少,喜温耐热,可在夏秋季节采摘供应市场。2020090508282081

苦瓜因味苦而得名,其苦也很别致,只苦自身,却从不把苦味移给“他人”,比如将它与冬瓜一起煮,煮后吃起来,冬瓜仍是冬瓜的味,苦瓜味仍在苦瓜中,因而被人誉为“菜中君子”。因其“实大如鸡子,有皱纹,似荔枝”而被称作“锦荔枝”。

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