燕窝的清洗方法-炖燕窝的方法与步骤

炖燕窝的方法与步骤:将干燕窝放入容器中,加温水泡软(约泡15分钟),轻轻捞出,用镶子择净燕窝上的燕毛和根,再用温水洗去灰尘,洗时需用手捏着洗,切不可揉搓,否则易碎;2020090408181781

用500毫升开水把少许食用碱泡开,放入洗过的燕窝,用筷子慢慢拌匀,泡5分钟后捞出,再用1000毫升开水泡5分钟,此时的燕窝,一般已胀发起来;

然后用1000毫升开水晾到八成热,把泡过2次的燕窝放入再泡5分钟,以去净水分,随即用干净布挤去水分,即可食用。

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