口蘑绘牛骨髓-口蘑绘牛骨髓做法

【原料]熟白牛骨髓150克,水发口蘑100克,精盐、味精、淀粉、香油、酱油、料酒、鲜汤、口蘑汤各适量。

口蘑绘牛骨髓做法】将口蘑择洗干净,切成片;将熟白牛骨髓切成段;再将口蘑片、牛骨髓段分别放入开水锅中焯透,捞出沥净水。将汤锅置于火上,加入鲜汤、浸口蘑汤、味精、料酒、酱油、精盐、牛骨髓段、口蘑片,待汤煮沸时,撇去浮沫,用淀粉勾成流汁,淋上香油,出锅盛入碗中即成。

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【用法】当菜佐餐,随量食用。

【功效】补肾强筋壮骨。常食可治疗骨质疏松症、腰肌劳损及腰膝酸软。

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