香菇的介绍-香菇的特点及营养价值

香菇为伞菌科植物香草蕈的子实体,又称蕈、冬菇,是食用蘑菇中的一个优良品种,原为野生,现在已大量人工栽培,与蘑菇一样被列为山珍之一。2020090314310469

古时由于其香气沁脾,味道特鲜,曾被奉为贡品,而且被说成是一种“肌里玉洁,芳香韵味,上至皇帝,下及百姓,无人不喜”的素中珍品,有“蘑菇皇后”的美称。

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