香菇的营养价值-香菇的成分

香菇的营养价值每100克香菇中,含蛋白质12.5克,脂肪1.8克,糖60克,维生素BjO.32毫克,维生素B20.72毫克,烟酸18.9毫克,钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克,还含有30多种酶和18种氨基酸,人体所必需的8种氨基酸,香菇中就含有7种,且含有较多的维生素b、B2,C及维生素D原(麦角笛醇)260毫克和其他特殊成分。2020090314310469

香菇的菌丝体细胞液,极容易被人体吸收利用,已作为飞行员和宇航员的食物。提倡常吃食用菌,已成为当今世界的保健热潮流。

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