菩菜-蒲菜的功效与作用禁忌

弄菜是春季常见的一种野菜,氨基酸含量居各类蔬菜之首,另含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、胡萝卜素、矿物质等。弄菜种子中含有脂肪油、芥子油、胆碱、苦杏仁酶等。菜与种子均可入药,对急性、慢性肾炎引起的浮肿、尿血有很好的疗效。蒲菜的功效与作用禁忌:弄菜还具有止血明目、清利湿热、降血压等作用。如果肾病患者出现湿热水肿、痢疾、尿蛋白增多等症状,也可食用弄菜辅助治疗。另外,弄菜对治疗肾结核也有一定的作用。

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肾炎患者如果每日坚持饮用苦瓜奔菜猪肉汤,可起到滋阴润燥、清肝明目的功效。苦瓜洗净去瓢,切丁。弄菜洗净切小段。瘦猪肉切片后用料酒、盐腌渍,放入锅中加水煮沸,之后加入苦瓜和弄菜,煮熟调入味精即可。

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