白鸭肉-白鸭子有什么功效和作用

白鸭肉又名鸭肉、家鸭肉、家凫肉。性凉,味甘、咸。入脾、胃、肺、肾经。白鸭子有什么功效和作用

【功效】

  • 滋补阴液:用于阴虚所致的骨蒸潮热、咳嗽痰少、口渴少气、身体虚弱等症。
  • 健脾利水:用于脾虚水泛所致的全身水肿、小便短少等。

[应用】

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(1)鸭1只,去毛及内脏,或加猪蹄,或加火腿,煮熟调味食用。或将鸭肉切成薄片,与大米煮粥,加入调料食用。有养阴补益及消水肿之功效。

(2)全鸭冬瓜汤:冬瓜2000克(不去皮),鸭1只(去毛及内脏),猪瘦肉100克,海参(或江瑶柱)、荧实、慧及仁各50克,莲叶1片。共煮至鸭肉熟烂为度,加入调料食用。有健脾、补虚、清暑的功效,是夏季极好的清补食品。

[注意】

(1)脾胃阳歔外感初起、腹泻者忌用。

(2)不宜与龟肉、鳖肉同食。

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