大豆制作的美食-大豆的各种做法

大豆的各种做法用大豆及其豆腐、豆浆、豆腐脑、腐竹、千张(百页)等豆制品制作的美味食品及药膳佳肴,物美价廉,品种繁多,都具有良好的健身、益寿、美容作用。2020090110405481

以豆腐为例,适用于炒、烧、煨、焙、炖、炸、煮、煎、烤、氽、炯、爆等二三十种烹调方法,上了菜谱的地方风味豆腐名菜就有一二百种。我国豆腐的起源地八公山制作的豆腐,白如纯玉,细如凝脂,具有色、香、味、形皆佳的特点,有“天下豆腐王”之称。

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