活血通络,骨质疏松喝骨头汤吃果仁-骨质疏松煲什么汤

为什么世界卫生组织(WHO)将2000—2010年定为“世界骨骼与关节时代”,把每年10月22日定为“国际骨质疏松日”,把每年10月12日定为“国际关节炎日”?《黄帝内经》所说:“骨髓坚固,气血皆从,如是则内外调和,邪不能害,耳目聪明,气血如故。”

人到五六十岁,一般肾精不足,肾气衰弱,随着年龄的增长,骨关节开始退化,腿脚变得不利索了。此时,骨头里的骨髓进入了一种空虚的状态,骨髓空虚了,周围的骨质就得不到足够的养分,就疏松了。所以,老人在退休前后一定要注重养肾,延缓骨质疏松症的发生。

具体该怎么做呢?首先,尽可能避免吃药,多用运动、食补等自然的养肾方法。骨质疏松煲什么汤?中医讲究以髓补髓,所以,把骨头打碎了,熬点骨头汤是不错的选择。

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炖骨头汤时首先要选原料,这里为你推荐:扇子骨250克、直通骨250克、尾脊骨250克、碎骨250克、葱结1小扎、生姜1小块、酒25毫升、清水250()毫升。最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉,如果一开始就往锅里倒热水或开水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里,只有一次加足冷水,并慢慢地加温,蛋白质才能够充分溶解到汤里,汤的味道才更鲜美。在水开后加少许醋,使骨头里的磷、钙溶解在汤内。

另外,中医说“肾主骨生髓,脑为髓之海”,肾精充盈了,骨髓、脑子就得到滋养。这里推荐你吃一些坚果,像核制匕仁、花生仁、腰果,这些果子都是果实,是植物为了延续它的后代,把所有精华都集中到那儿了,有很强的补肾作用。

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