肺肾相生:一呼一吸中增补肾阳-补肺的最佳食物

有句话这样讲,肺为水之上源,肾为主水之脏。肺主一身之气,水液经过肺气的宣发和肃降,才能达到全身各个组织器官,并下输膀胱,故称“肺为水之上源”。肾阳为人体诸阳之本,其气化作用有升陳水液的功能。同时肺肾相互合作,共同完成正常的水液代谢。因此,在肺肾两脏调节水液代谢中,肾主水的功能居于重要的地位,所以有“其本在肾,其标在肺”之说。

肺为气之主,肾为气之根。肺司呼吸,肾主纳气,人体呼吸运动虽为肺所主,但需要肾主纳气作用来协助。只有肾的精气充沛,吸入之气,经过肺的肃降(指肺气宜清宜降),才能使之下归于肾,肺肾互相配合共同完成呼吸的生理活动。

若肾气不足.摄纳无权,气浮于上;肺气久虚,伤及肾气,而致肾失摄纳,则均会出现呼多吸少,气短喘促,动则尤甚等症状。这种现象被称为“气不归根”或“肾不纳气”,它的治疗必须用补肾纳气的方法。

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随着现代医学的飞速发展,人们愈加认识到中医理论的合理性,在中医的整体观的理论中,肺与肾在气机、经脉联属、水液代谢和五行理论的“母病及子”“子病犯母”等方面有着密切的联系。那么,补肺的最佳食物

乌鱼粥:取乌鱼肉15()克、冬瓜100克、粳米100克,将鱼肉、冬瓜切成丁,与粳米一起入砂锅内煮粥,煮熟后,加入调料,再稍煮即可。可以佐餐食用,此方法有助于温肾利水。

桑白皮茶:取桑白皮30克,将桑白皮的一层表皮轻轻刮去,用清水洗干净,切成短节,再给砂锅里加适量水,煮沸,将桑白皮煮3~5次沸,然后停火,稍闷几分钟,即可代茶饮。每天1剂,不拘时频饮。此方法有助于行水消肿。

白果烧鸡块:取鲜汤1500克、鸡肉800克、白果肉20粒、姜片12克。将鸡肉切成块,加入黄酒1()克、盐2克腌渍20分钟,将鸡肉洗干净,放入锅中,加入熟猪油或鸭油,用武火烧至七成熟。再将姜片炸香,倒入鸡块炒透断生,再加入白果肉炒几下,烹入黄酒、掺鲜汤,烧开后加五香粉、葱结,然后用文火炯到鸡肉软烂,加入适量的味精、盐、汤汁稍许,再用中火收汁,略带汁起锅即成。可以佐餐食用。此方法的功效是固肾缩尿,温肺益气。

灵芝银耳羹:取灵芝9克、冰糖15克、银耳6克。将银耳用温水泡发,然后放入锅中,加入适量的水,再将灵芝切成薄片,放入锅中,用文火炖2~3小时,捞出灵芝,加入适量的冰糖即可食用。每天服3次,并将此汤服完。长期服用可以起到安神、止咳、养阴润燥等功效。也适合肺阴不足、肺肾两虚的咳嗽、失眠多梦、怔忡健忘、心神不安等人食用。

还可以多吃鲜核桃,它口味清香,香甜适口,洁白脆嫩,营养价值比较高,有“长寿果”之称。相关资料分析,核桃仁含脂肪40%-50%,其脂肪酸主要为亚油酸等不饱和脂肪酸,含碳水化合物10%,蛋白质15%,还富含钙、铁、磷及维生素A、维生素E、维生素B?等微量元素。

营养学认为,吃500克核桃,摄取的营养相当于吃2000克牛肉或2500克鸡蛋。可以看出核桃的营养价值非常高,对补肾助阳、润肠通便、补肺敛肺有很好的疗效。另外,还可以用于肺肾两虚型喘咳的症状。

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