哪一种茶比较好-哪种茶叶比较好喝

不同的茶属性不同,功效也各异,最好能根据体质、季节饮用适当的茶。以下,就根据茶叶的制作方法,大略分四类进行介绍。哪种茶叶比较好喝,你知道嘛?

1•花茶

花茶是将香花混合茶叶制成,例如茉莉花茶、玫瑰花茶等。它含有较多的醇类、酯类,比较温和、不刺激,而且具有类似绿茶的功效,是相当适合春、秋两季饮用的茶。对于不喜欢茶叶味道的小朋友来说,花茶的味道清新,很容易就能接受,考试前以花茶取代咖啡提神醒脑,是最好的方式。

至于近年来风行的花草茶,不能算是台湾所谓的花茶,严格来说,它们应该是西洋的草药,好比我们的中药,因此不能随便乱喝。一般来说,多数花草茶都有松弛神经、健胃整肠的功效,有些还可以改善呼吸道,是不错的饮品,和绿茶、乌龙茶结合也相当爽口。不过,选购时一定要找专业的花草茶专卖店,请专业人员针对个人情形调配比较好。

  1. 绿茶

绿茶是历史最悠久的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏,可以看作是广义上的绿茶加工的开始,距今至少有3000多年。但真正意义上的绿茶加工,是从公元8世纪发明蒸青制法开始.到12世纪又发明了炒青制法,绿茶加工技术趋于成熟,一直沿用至今,并不断完善。

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绿茶为我国产量最大的茶类,产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高,质量最优,是我国绿茶生产的主要基地。在国际市场上,我国绿茶占国际贸易量的70%以上,销往世界50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上。

绿茶性偏凉,适合夏季饮用,体质燥热的人喝绿茶也很好,尤其是有课业压力的中学生。绿茶含有很多的营养素,其所含的维生素C是红茶的5倍,氨基酸也较多,无论在抗老、降血脂等功效上都比较好;而且它还可以促进体内糖分代谢,预防糖尿病。

此外,绿茶含有丰富的儿茶酚,它是一种单宁酸,具有杀菌能力,也能够中和胃酸,还可以阻止血小板聚集、促进血液凝块溶解,从而防止血管栓塞,更重要的是它还能抗癌。日本曾对绿茶做过许多研究,发现绿茶中丰富的维生素C与儿茶酚,可以达到预防胃癌的作用;此外,常饮绿茶也可以降低30%〜40%肺癌罹患率。如果是喝乌龙茶,儿茶酚含量只有绿茶的40%;完全发酵的红茶,儿茶酚含量则只剩下10%。

  1. 红茶

全发酵的茶称为“红茶”,是选取茶树新芽叶,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成。因其干茶色泽冲泡的茶汤以红色为主,故名“红茶”。经过发酵,茶叶会从原来的碧绿色逐渐变成红色,发酵越多,颜色越红,香气也会因发酵的轻重,由叶香变为花香、熟果香或麦芽糖香。红茶在加工过程中发生了化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,并产生了茶黄素、茶红素等新成分,香气比鲜叶明显增加。比较著名的红茶有祁门红茶、宁红工夫茶、福建闽红茶等。

因为它能暖胃,利尿功能也比较好,所以很适合患有胃病、肾炎的人,以及体质偏寒的人。不过要注意的是,一般喝红茶多会加糖以增添美味,如此不但会增加热量,也会耗损体内的维生素使疲劳无法消除。因此,如果可能的话,喝红茶最好别加糖,例如,带有兰花香味的祁门红茶,只要迅速冲泡,不加糖的滋味也很好。

4•乌龙茶

属于半发酵茶,兼有绿茶的鲜浓和红茶的甘醇,四季都可以饮用。它可以调整浮躁的情绪,很适合工作压力沉重的上班族;而且饮用乌龙茶还能提振食欲、促进消化,尤其是现代人饮食偏油腻,饭后来一杯乌龙茶清除口腔异味兼去除油脂,是相当不错的选择。日本医学界曾经做过研究,肥胖者在一定时间内饮用乌龙茶,就能够清除堆积在动脉壁上的胆固醇,降低血液中的胆固醇含量,由此可见乌龙茶具有降低血压、预防肥胖的功效。

除此之外,乌龙茶的解酒功效也不错,借由单宁的利尿作用将酒精排出体外,可以改善酒醉情形。至于体质虚寒、常常手脚冰冷的女性,如果喝红茶怕加糖会胖,也可以退而求其次选择乌龙茶,以促进血液循环、加强体内新陈代谢。

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