茶叶新陈鉴别法- 如何鉴别茶叶的好坏

如何鉴别茶叶的好坏,首先从外观来看,新茶新鲜而干硬疏松,陈茶暗软紧缩;

其次用手捻,新茶干燥,用手一捻就会碎裂,陈茶软而重,不易捻碎;

再就是品尝,新茶泡出的茶汤颜色清澄,香气扑鼻,喝后喉咙的清凉感较持久,而陈茶茶汤略呈褐色,香气稍逊。2020081902510324

二要看泡后茶叶渣,叶面展开度。冲泡后叶面很快展开的茶叶,一般都比较粗老,不耐泡,茶汤也平淡无味;

泡后茶叶逐次展开的,为幼嫩鲜叶制成,茶汤浓郁可多次冲泡;

叶面不展开或经多次冲泡仍只有小程度展开的茶叶,通常是焙火失败或是陈茶

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