葡萄酒的存放-葡萄酒储存的正确方法

葡萄酒储存的正确方法,葡萄酒被称为“活酒”,因为葡萄酒不是陈放越久越好,而是如同人一样有一个成长的过程,逐渐成熟和衰老。当然,在不同的条件下,葡萄酒的成长过程有快慢之分。

因此,怎样存放就显得尤为重要。葡萄酒对温度的要求比较高,18T〜20P左右的恒温最为适宜。如在30T~35T的室温下,一瓶葡萄酒在三四个月内酒就会呈现出衰老,其色泽明显变陈,味道混浊,酒精度增加等。2020082006560354

合适湿度瓶塞对葡萄酒的品质影响也较大。因为湿度会影响瓶塞的状态,保证不会有空气渗入酒瓶。这也是葡萄酒要将酒瓶打横放置的原因。

此外,葡萄酒最好存放在黑暗的地方,避免光线的照射,稳定摆放,减少震动。因为亮度、光线会令酒产生变化,从而影响酒的味道。要保证葡萄酒的纯正口味,酒窖是最佳的选择,它可以满足上述条件。所以,建议家庭如果在冰箱里存放葡萄酒的话,不宜超过半年。

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