炒菜不宜用铝锅- 炒菜用铝锅好吗

炒菜用铝锅好吗，铝锅的锅体比较轻巧，导热效果很好，几乎是不锈钢锅体的16倍，而且热分布也很均匀。

但是如果使用不当，造成铝大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老，对健康极为不利。

此外，更不能搭配使用铝餐具和铁餐具，以免二者发生化学作用导致更多的铝离子进入食物。

因此，尽量不使用铝锅炒菜。