食用油鉴别四要点-怎样鉴别食用油好不好

怎样鉴别食用油好不好,要点一:观察色泽O品质好的豆油呈深黄色,一般的呈淡黄色;花生油应呈淡黄色或浅橙色;棉子油(卫生油)应呈淡黄色;菜子油呈黄中稍绿或金黄色。

要点二:观察透明度O好的植物油,静置24小时后,应该是清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物,因此透明度高,水分杂质少的油,质量就好。2020081913163275

要点三:闻气味。用手指蘸一点油,抹在掌心上,搓后闻气味,品质好的油,不会有其他异味。

要点四:尝滋味。用筷子蘸上一点油放入嘴里,不应该出现苦涩、焦臭等异味。

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