洗鸭肠妙招-面粉清洗

咱们都知道鸭肠好吃,但是不好清洗。今天买了一大袋子鸭肠,这个气味的确是比较冲。不过我有洗鸭肠妙招,很快就能把它们洗得干干净净,而且无异味。

先把鸭肠放在清水里清洗几遍,再把它们放在一个没有水的盆子里,倒入适量的面粉,抓捏两分钟,面粉能吸附鸭肠上面的脏东西,然后再用清水洗两遍,再把鸭肠放在没有水的盆子里,加多一点的盐。

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然后抓了两分钟盐的颗粒比较粗,再抓揉的过程中能把鸭肠上面的黏液搓下来,再冲洗几遍,然后把鸭肠上面的油撕掉,如果你喜欢吃不撕也是可以的。但是很有可能长上面有一些淋巴,一定要记得把它清除干净,最后再把鸭肠冲洗几遍,直到这个水变得很清澈。

总共用十几分钟就把鸭肠洗得干干净净,粉粉嫩嫩的,而且没有一点异味。用这个方法洗出来的鸭肠不会变薄,吃起来口感会更脆。

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