神奇金针菇-金针菇的营养价值

金针菇的营养价值,它是一种大型真菌。一丛丛的金色针状物上顶着一个个小小的帽子,这就是金针菇。它以丰富的营养成分加上独特的味道而著称于世。

金针菇干品中蛋白质含量在8.87%,碳水化合物在60.2%,粗纤维在7.4%。含量最为丰富的是氨基酸,它对儿童智力发育有促进作用,也因此被誉为“益智菇”。2020081904200386

此外,金针菇还能减肥。经常食用金针菇可以降低胆固醇,预防高血压及心血管疾病,所以国外也称它为“减肥菇”。最新又有研究表明,金针菇内还含有可以抗癌的物质。

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