番茄从前可不是蔬菜

番茄从前可不是蔬菜

番茄是我们熟悉的蔬菜。可是就在几百年之前,它还是以美艳 著称的观赏性植物,人们根本不敢吃它。

番茄原产于美洲,由于外形特殊,果实漂亮,人们都将它作为 一种观赏性植物。可是人们认为这种果实有毒,不敢食用,给它起 了个名字叫做“狼桃”。

17世纪时,法国一位画家长期画番茄,他对这种在当时看来美 丽异常的植物非常着迷,实在忍不住,就吃了一个“狼桃”,觉得 味道异常可口。由于据说狼桃“有毒”,他就躺在床上等死。结果 几天过去,画家却安然无恙。于是,杨桃无毒的消息不胫而走。

之后,番茄得到大范围的种植。人们也不再觉得它是一种美丽 的观赏植物了,而是一种常见的蔬菜。

番茄从前可不是蔬菜

中国人将番茄作为一种食物,大概始自清朝末年;但其实番茄在明 代时就已经传入中国了。只是当时番茄一直被当做一种观赏性植物。一 本《群芳谱》曾有记栽:“最堪观。来自西番,故名。”这也怪不得明朝人不识美食,因为它传入欧洲时人们就不敢吃它,它被认为是有毒的 “狼桃”。直到18世纪,才有人冒险吃了一个。

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