哪些人不适合吃土豆

土豆称为十全十美的食物,因为土豆的营养成分非常的全面,营养结构也较合理,土豆体积的热量相当低,所含的维生素c是苹果的10倍,b族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍,几十倍不等。

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土豆还是降血压的食物,虽然土豆很好,但是吃土豆的时候讲究还是很多的,吃不好不仅对身体没有益处,还会损害身体健康。今天我们就来一起学习一下。土豆虽好,却不是人人都是吃的,那么哪些人不适合吃土豆:

脾胃虚寒者,孕妇都不适合吃,土豆有通下作用,脾胃虚寒,腹泻者应该少吃或者不食,土豆中有有毒成分,孕妇经常食用,毒素蓄积在体内,有可能会导致胎儿畸形,要少吃。

土豆中含有的有毒成分叫龙葵碱,这种有毒物质多集中在其皮里,因此食用的时候一定要去皮,特别是削去一片绿的皮,因为即使土豆带皮煮熟后再剥皮,也可能将皮约10%的龙骨碱传给了土豆。

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此外发了芽的土豆,龙葵素含量是正常时的100倍,龙葵素发芽多的土豆最后要弃之不食,而发生中毒后应迅速去医院治疗。

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