虾皮不能和什么一起吃

虾皮是一种含钙丰富的食品,经常吃对健康有好处,虾皮虽然没有虾肉那么有口感,但是虾皮中含有很多的营养成份,并且能够有效地促进人体对于钙元素的吸收与利用。那么虾皮不能和什么一起吃,一起来了解一下吧!

1.红枣。虾皮不能和红枣一起吃,如果一起吃会引起中毒,同时吃一点点没关系,如果两者一起都吃了很多,就要多注意观察,因为食用过量红枣中的维生素可能将虾中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜),很容易引起中毒,是非常危险的。

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2.柿子。虾皮不能和柿子一起吃,如果一起吃会引起腹痛腹泻,因为柿子中含有较多的鞣酸,如果与虾皮中的蛋白质相结合,就会凝固成鞣酸蛋白,这种物质不能被人体很好的吸收和消化,所以就会引起腹痛、腹泻的症状。

3.石榴。因为虾皮中含有的蛋白质以及其他的营养素。石榴中含有鞣酸量较高,如果一起吃的话,不仅会降低虾皮原有的营养成分,而且会使虾皮中的钙类元素与鞣酸相结合,生成一种难消化的物质。如果一起吃,还会引起头晕和呕吐等症状。

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4.菠菜。虾皮不能和菠菜一起吃,如果一起吃会影响人体对钙的吸收,所以,喜欢吃虾皮的朋友,平时吃了虾皮之后最好不要再吃菠菜,以免降低营养价值,虾皮如果和菠菜一起大量吃,很容易引起骨质疏松。

5.黄豆。虾皮不能和黄豆一起吃,如果一起吃会导致消化不良,虽然黄豆的营养特别丰富,经常吃黄豆好处十分多,但是,虾皮和黄豆最好不要一起吃,因为黄豆中含有抗胰蛋白酶和凝血酶,如果与虾皮一起吃,就会导致人体消化不良,严重的情况会发生食物中毒。

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