1. 哟哟生活百科首页
  2. 生活
  3. 健康知识

豆浆冲鸡蛋对人有副作用吗

早餐是一日中最重要的一餐。身体在经过一夜的睡眠后已做好 充分准备迎接新一天的工作、学习,这时实在需要摄取丰富的营养来应付整日的消耗。

这时候大家会喜欢豆浆冲生鸡蛋,认为这样的营养价值会很高,那么热豆浆可以冲生鸡蛋能吃吗,其实用豆浆冲鸡蛋是一种很不科学的做法。

豆浆冲鸡蛋对人有副作用吗

豆浆冲鸡蛋对人有副作用吗?了解下吧

每100克豆浆含蛋白质4.4克,毎100克鸡蛋含蛋白质14.8克。蛋白质进入胃肠,经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酸分解为氨基酸, 而后由小肠吸收。但豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制物质,能破坏胰 蛋白酶的活性,影响蛋白质的消化和吸收。

豆浆冲鸡蛋对身体有害的,鸡蛋中含有一种黏液性蛋白,能与胰蛋白酶结合,使胰蛋白酶失去作用,从而阻碍蛋白质 的分解。因此,豆浆忌冲鸡蛋。

此外,豆浆即使煮得很熟很透,直接冲生鸡蛋,也不容易把鸡蛋冲熟。

若有病的母鸡生的蛋或鸡蛋存放时间过长,则可能被一种叫沙门氏菌的细菌污染,若未经彻底加热吃了这种鸡蛋,则会引 起腹泻。

用豆浆(特别是未煮开的)来冲生鸡蛋,这种方法是很不科学的。

哟哟百科欢迎前来有奖投稿。发布者:哟哟生活百科头号小编,转转请注明出处:https://www.wdjtj.cn/archives/3517

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注