新茶叶好还是陈茶好

有人认为“茶医百病”,尤以新茶更佳,它不仅是一种安全的 饮料,也是治疗疾病的良药。习惯上,将当年春季从茶树上采摘的 头几批鲜叶,经加工而成的茶叶,称为新茶。茶叶收购部门的“抢 新”,茶叶销售部门的“新茶上市”,茶叶消费者的“尝新”,指的都是每年最早采制加工而成的几批茶叶。还有不少人认为新茶叶 色鲜、味香、爽口,应该常喝。其实这种认识并不正确。

新茶叶好还是陈茶好:新茶是采摘下来不足一个月的茶,专家指出,饮用新茶弊大于 利。因茶叶存放时间太短,特别是存放不到一个月的新茶,未经氧 化的多酚类、醇类、醒类物质含量较多,这些物质进入人体后易引 起腹痛、腹胀等症状。

为求其鲜嫩,一些茶农在清明节前就开始采茶,这样的茶被称 为明前茶,雨水前采的茶,被称为雨前茶。有些消费者以品新茶为 乐,争相购买明前茶、雨前茶。

新茶叶好还是陈茶好呢?其实,认为茶叶越新就越好的观点是错误的。因为新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量 较高,易使人的神经系统兴奋,对神经衰弱、心脑血管病患者有不良影响。

新茶叶好还是陈茶好

“茶圣”是陆羽,陆羽(733—804),字鸿渐,一名疾,字季疵,号 竞陵子、桑苎翁等。唐复州竟陵(今湖北天门)人,一生嗜茶,精于茶 道,以著世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世,对中国茶业和世 界茶业发展做出了卓越贡献,被誉为“茶仙”,尊为“茶圣”,祀为 “茶神”。他长期实施调查研究,熟悉茶树栽培、育种和加工技术, 并擅长品茗。唐朝上元初年(公元760年),陆羽隐居浙江湖州苕溪, 撰《茶经》三卷,成为世界上第一部茶叶专著。《全唐文》有《陆羽 自传》。

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