桂花茶的功效与作用及禁忌(桂花茶的功效与作用)

还有三个多月,就要迎来金秋十月了。十月也恰逢桂花开花的季节。华东“桂花第一镇”虎丘镇,当时的小镇可谓“月中桂花落,桂花香飘云外”,全城闻桂花香。

桂花香气宜人,也可以用来泡茶。早在唐宋时期,官员、嫔妃、妇女就开始口服桂花,使身体散发香味,古代称之为“香体”。后来,虎丘镇的村民用桂花泡茶。

村民们通常在早上6点到9点收割桂花,因为此时桂花花瓣饱满,沾着晨露,沉甸甸的,很容易被树下摊开的篷布上的长竹竿撞倒。

然后,将这些打好的新鲜桂花放入筛网中,村民们会不断摇动筛网,以错过花梗和杂质。

然后用清水冲洗去杂质的桂花,除尘后,将冲洗好的桂花沥干,均匀摊在烤盘里,温度控制在40度。

4、5小时后,将干桂花取出冷却,放入冰箱保存,随意服用,或制成茶胚桂花茶。

这种传统方法生产的桂花虽然天然健康,但有一定的缺点:由于温度高、时间长、氧气充足,桂花茶的颜色会变成褐色;其内含物与氧气的氧化还原反应导致口感差、外观差、香气不足,与其他产地的桂花没有明显区别,所以大部分桂花只能用于国内消费,可惜!

毕竟,现代技术能解决传统桂花制作方法的缺点吗?你不妨想想!

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