糖尿病病人可以随意食用“无糖食品

无糖食品的最大卖点就是“无糖”,有商家宣称糖尿病患者可 以随意食用无糖食品,且食用后不会引起血糖升高。事实证明,许

多糖尿病患者在食用无糖食品后,血糖不但没有下降,反而升得更 高。这是为什么呢?

许多糖尿病患者认为市场上的无糖食品不会升高血糖,可以放 心吃。其实这是对于无糖食品的一种误解。糖尿病患者应注意纠正 以下五个误区。

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误区一:糖尿病患者可以随意食用无糖食品。

关于无糖食品认识上的误区主要来源于商家各种错误宣传的误 导。其实只要含淀粉、蛋白质或脂肪的食品就含有热量,进食过多 势必造成血糖升高。即使食用,也应该在每天可允许吸收的总热量 范围内。

误区二:无糖食品就是“不升高血糖的食品”。

现在很多无糖食品都在强调无糖,实际上强调的是没有蔗糖, 这与真正意义上的无糖是完全不同的概念。虽然有的无糖食品中不 含有蔗糖,但含有麦芽糖,这也不能叫无糖食品。因为不论是麦芽 糖还是葡萄糖,食用过量,都会造成血糖升高,可能会对糖尿病患 者造成危害。

误区三:无糖食品能降糖。

商家宣称无糖食品具有降糖功能是极不科学的,这使一些消费 者误认为吃了这样的产品,血糖就能下降。其实,无糖食品也是食 品,所有的食品被人吃了以后,血糖都会升高。如果要降糖的话, 就必须加入药物。在食物当中加入药物,这是不可取的。因此,糖 尿病患者要认识到无糖食品不能替代药物的治疗作用,更不能相信 无糖食品有关降糖功效等商家的宣传。

误区四:无糖食品能减肥。

近年来,市场上出现了一系列的无糖食品,如饼干、糕点、 乳制品、麦片等,许多肥胖的糖尿病患者认为,这下总算可以尽享 口福而不用担心长胖了,有人甚至把这些食品当成了 “减肥餐”。

 

其实,所谓的无糖食品只是在生产和加工过程中,没有人工添加白 糖、红糖、蜂蜜、麦芽糖等甜味剂。但产品本身还是有可能含有能 够在人体内分解成糖的成分。

另外,无糖食品并不等于低热量食品。因为无糖食品依然含有 大量的淀粉、蛋白质和脂肪等高热量的成分,所以不能依赖无糖食 品减肥。

误区五:“无糖食品”就代表没有糖。

有人认为,只有鹿糖,也就是产自甜菜或者甘蔗的糖才被定义 为“糖”,因此其他种类的糖就不再被视为糖,用它们生产的食品 就可以被冠以“无糖”的字样。其实这种认识是不正确的,因为除 蔗糖外,还有葡萄糖、果糖、麦芽糖、多聚糖等,而且淀粉类物质 也可代谢分解为葡萄糖。

所以,“无糖食品”糖尿病患者还是少吃为好。

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