大蒜-大蒜的功效与作用

大蒜古代称“葫”或“葫蒜”。据记载:它原产于意犬利的西西里,汉代由张骞带回我国安家落户。大蒜是百合科葱属,多年生宿根植物。大蒜有白皮和紫皮两种,均含有挥发油、蒜氨酸、大蒜新素、微量碘等。

大蒜的功效与作用:近年来,医学研究发现大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌抗癌及提高免疫力等作用。

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