中医饮食疗法禁忌与注意事项- 禁忌

中医饮食疗法治疗肾结石特点如下:

(1)首先必须确定疾病的性质,也就是说,对疾病要有明确的诊断。

(2)在明确诊断的基础上,再根据疾病的情况选择适当的食物。

(3)中医学认为,食物分为酸、苦、甘、辛、咸五味。五味入五脏,即酸入肝,苦人A甘入脾,辛入肺,咸入肾。根据这些认识,可用不同的味去补相应脏器的不足。但是也不能过度,太过了则产生相反的作用,如过咸伤肾,过酸伤肝,过甜伤脾等。

古人还有“以类补类”的说法,即以肝补肝、以心补心、以肺补肺、以肾补肾等。如夜盲症,中医认为肝开窍于目,食用动物的肝脏可补人之肝以明目。

(4)在使用饮食疗法时,应注意饮食禁忌

食物疗法总体上说没有禁忌证,但有些病症对某一类饮食是不适宜的。如古人认为:辛走气,气病勿多食辛;咸走血,血病勿多食咸;苦走骨,骨病勿多食苦;甘走肉,肉病勿多食甘;酸走筋,筋病勿多食酸。古人还认为:肝病应禁食辛,心病应禁食咸,脾病应禁食酸,肺病应禁食苦,肾病应禁食甘。

有些书说得更为具体,如葛洪的《肘后方》认为痢疾应禁食猪肉和冷水。孙思邈的《千金方》和王秦的《外台秘要》均认为消渴病(即糖尿病)应禁食猪肉、油炸物及肥肉。贾铭的《饮食须知》认为水肿病应忌盐。《外台秘要》认为黄疸病应忌食猪肉、羊肉、酒、醋、冷水、蒜、葱。《小儿卫生总微论方•食忌论篇》认为孕妇不能吃螃蟹、豆酱,以及鳖香、生姜;小儿不可多吃栗子、蕨菜、荧实、黍米、养麦、鱼寻鱼、炒豆、猪肉等。这些饮食禁忌,可作为食疗的参考。

还有个别人,对于某种食物有反应,如有人吃鸡蛋即腹痛,有人吃花生则腹痛。像这样对某人能引起不良反应的食物,应列为该人的食疗禁忌。

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饮食疗法的注意事项有:

(1)注意保护脾胃功能。中医学认为“脾胃为后天之本,气血生化之源”。脾胃如果健康了,其他疾病的恢复也就有了希望。所以在施行食疗时,应时刻注意调理和保护脾胃功能。

(2)注意饮食时间。古人主张“早饭要好,中饭要饱,晚饭要少”,也就是“朝不可虚,暮不可实”之意。饮食要定时,饭前要保持精神愉快,吃饭时不要看书和看报,以免影响食欲和消彳也能。

(3)注意进食的数量与质量:一般说来,病人的脾胃功能较弱,所以古人曾提出“宁少毋多,宁饥毋饱,宁迟毋速,宁热毋冷,宁零毋顿,宁软毋硬”六要诀。总之,食

疗应以营养丰富而全面、容易消化吸收的饮食为宜。

(4)注意饮食宜忌:病人最好的饮食是牛奶与粥。牛奶性平,能补血脉,益心气,长肌肉,令人身体健壮,肌肤润泽,目光敏锐。粥能宽肠胃,生津液。如粥中加入有治疗作用的食品或药物,则可治疗多种疾病。如粥中加入莲子成为莲子粥,可治疗心神不宁;加入山药则成山药粥,可以补脾肺,可治疗手足挛急疼痛、腹泻和脾虚水肿;加入大枣、黄茂,则成黄英大枣粥,可治疗气血不足、脾虚泄泻和水肿、慢性肝炎等。陆游曾有《食粥》诗一首:“世人个个学长年,不知长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”张安道曾著《粥经》一书,对粥的种类、用法、益处等论述甚详。

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